阳西县商鞅镇河北沿海虾资源丰富，每年农历十月至次年三月是虾大量上市的季节。阳西县沿海地区的渔民习惯于将捕获的虾晒成虾皮。今年虾的捕获量比去年同期有所下降，虾皮产量也有所下降。
收购价在每斤20元左右。
记者在商鞅镇河北一家海鲜加工厂看到，一筐筐鲜虾从码头运回后，进入虾皮生产线。虾经过机器清洗后，混在虾里的沙子和小鱼一下子就被洗出来了。与以前的人工清洗相比，
大大节省了时间和人力。经过清洗、装袋、烘干三个步骤，虾皮就做好了。
加工厂老板张当告诉记者，本周刚有虾市，现在每天收购一万多斤，5斤左右的虾能得到1斤虾皮。
李爽水产有限公司负责人nbsp张当：今年虾的产量少了一点，现在每天最多一万斤左右。今年流水线生产比往年快了一倍，人力也减少了不少。用机器清洗后放入烘房，
一个小时至少可以做1800斤，可以开6到8分钟。
据了解，虾皮味道鲜美，营养价值高，质量好，价格低。作为一种食品原料，它被广泛使用，在市场上非常受欢迎。目前，阳西虾皮的订单络绎不绝，发往全国各地。
李爽水产有限公司负责人nbsp张当：现在虾皮批发价20元一斤，比往年低2元左右。目前虾皮销量很大，全国各地都有卖。现在虾皮供不应求。
来源：阳西微报、阳西县融媒体中心
